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La Griotte Bleue
framboise
3 septembre 2013

Soupe de pastèque, framboise, citron vert et menthe.

Soupe de pastèque, framboise, citron vert et menthe.
Pour une pause rafraischissante, un apéro léger, buvez quelques fruits ! Petite verrine qui rappelle les vacances et le beau temps. Pour 6 verrines : Une belle tranche de pastèque sans pépins, une poignée de framboises, un demi jus de citron vert, 20...
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Tags: framboise,  menthe,  pastèque

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16 mai 2012

Soupe de rhubarbe, framboise et menthe

Soupe de rhubarbe, framboise et menthe
C’est la saison de la rhubarbe, profitons en ! Et pourquoi ne pas la manger crue ! Riche en fibre et en vitamine C, elle est excellente. Pour 4 personnes : 8 tiges de rhubarbe, 200g de framboises, 250g d’eau, 60g de sucre semoule , quelques feuilles de...
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Tags: framboise,  rhubarbe,  pétillant,  rhubarbe crue

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3 mars 2011

Ile flottante au kiwi et son coulis de fruits rouges

Ile flottante au kiwi et son coulis de fruits rouges
Du rouge, du vert, des vitamines Pour 4 personnes : 8 kiwi, 2 blancs d’œufs, 30g de sucre en poudre, 200 g de coulis de fruits rouges (ou 200g de fruits rouges et 20g de sucre en poudre). Eplucher et mixer les kiwis et préparer le coulis : mixer finement...
Posté par La griotte bleue à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  kiwi,  coulis fruits rouges,  fruits rouges,  ile flottante

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8 décembre 2010

Cornet gourmand

Cornet gourmand
Pour les cornets : 2 blancs d’œuf, 50 g de beurre, 50 g de farine, 100 g de sucre. Pour la mousse au chocolat : 100 g de chocolat blanc, 100 g de crème liquide, 1 feuille de gélatine 1 barquette de framboise quelques feuilles de menthe pour décorer (mais...
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Tags: chocolat blanc,  framboise,  tuile,  café gourmand,  mousse chocolat blanc,  toile silicone

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29 novembre 2010

Panna Cotta Agar Agar Avocat à la framboise

Panna Cotta Agar Agar Avocat à la framboise
C'est une verrine sucrée ! Avec cette recette je participe au concours organisé par le blog sel et poivre sur la meilleure petite crème. Désolé, je n'arrive pas à insérer la photo du concours. Ingrédients pour 6 personnes : 6 avocats très mures, 1 citron...
Posté par La griotte bleue à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  agar agar,  avocat,  sans gluten

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22 novembre 2010

Bûche cacao framboise

Bûche cacao framboise
Pour le biscuit roulé au cacao : 2 œufs, 2 jaunes et 2 blancs, 100+20g de sucre, 30 g de farine, 25 g de cacao en poudre 300 g de framboises surgelées pour la crème : 500 g de mascarpone et 70 g de sucre en poudre Préchauffer le four, th 210°C. Dans un...
Posté par La griotte bleue à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  framboise,  mascarpone,  pistaches,  bûche,  dessert Noël,  gâteau roulé

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3 août 2010

Une framboise coiffée d’un béret macaron tout chocolat…

Une framboise coiffée d’un béret macaron tout chocolat…
Quel drôle de macaron… Pour 16 macarons : 16 framboises, 16 macarons tout chocolat, 10 cl de crème montée en chantilly.
Posté par La griotte bleue à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  framboise,  macarons,  chantilly

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16 mai 2010

Compotée de rhubarbe, émietté de speculoos et fromage blanc sucré

Compotée de rhubarbe, émietté de speculoos et fromage blanc sucré
L’acidité de la rhubarbe, la douceur du fromage blanc, et le croquant du speculoos. Pour 10 verrines : 100g de fromage blanc, 100g de compote de rhubarbe, 10g de sucre en poudre, 80 g de speculoos en poudre, 10 framboises pour décorer. Déposer une cuillère...
Posté par La griotte bleue à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  speculoos,  rhubarbe

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18 avril 2010

Macarons à la framboise

Macarons à la framboise
C’est réellement un bonheur de réussir ces petites merveilles… Pour 16 macarons parisiens : 1 blanc d’œuf (de 30 g), 45 g de poudre d’amandes, 65 g de sucre glace, 10 g de sucre semoule, colorant rouge. Pour la garniture : 1 g d’agar agar et 100 g de...
Posté par La griotte bleue à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  agar agar,  sans gluten,  macarons

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21 mars 2010

Des mignardises pour ce soir

Des mignardises pour ce soir
Pour finir les apéros dînatoires j’aime bien préparer des petites douceurs. J uste une bouchée, pas de miettes. Avec une grande plaque en silicone, c’est facile à faire, rapide, mignon et tout le monde apprécie. Ce soir ce sera des mini cakes framboise...
Posté par La griotte bleue à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chocolat blanc,  farine petit épeautre,  framboise,  mini cake,  pistache,  empreintes mini muffins FLEXIPAN

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