La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

03 mars 2011

Ile flottante au kiwi et son coulis de fruits rouges

 

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Du rouge, du vert, des vitamines

Pour 4 personnes : 8 kiwi, 2 blancs d’œufs, 30g de sucre en poudre, 200 g de coulis de fruits rouges (ou 200g de fruits rouges et 20g de sucre en poudre).

Eplucher et mixer les kiwis et préparer le coulis : mixer finement les fruits rouges avec le sucre semoule puis passer dans un chinois pour avoir un coulis tout lisse.

Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule au fur et à mesure. Pocher des quenelles dans une eau frémissante, pendant 2 minutes. (les quenelles gonflent).

Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

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Posté par La griotte bleue à 07:30 - P'TITES DOUCEURS - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    délicieusement acidulé !

    Posté par clemence, 03 mars 2011 à 09:50
  • super idée !!!! j'adore cette idée vitaminée
    bises

    Posté par cecile en balade, 03 mars 2011 à 22:42
  • Coucou,

    Merci de tes passages et sympathiques commentaires (moi je connaissais ton blog car nous avions échangé sur les macarons lorsque tu avais gentiment répondu à mes questions).
    J'aime bien ces idées d'îles flottantes au coulis de fruit : c'est frais et ça ce mange sans fin.
    Pour répondre à ta question pour insérer un document imprimable dans un message, il faut utiliser l'icône entre l'icône du "html" et lelui de la caméra, cela permet d'insérer un document "word, pdf..."
    Bonne soirée et à bientôt

    Posté par Macaronette, 04 mars 2011 à 22:10

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