Tartare de bar à la mangue

200 g de filet de bar
5 noix de St Jacques
1 grosse mangue
1 échalote
2 cs de ciboulette
3 cl de jus de citron vert
3 cs d'huile d'olive
sel et poivre

Préparer la marinade : mélanger le jus de citron vert avec l'huile d'olive, l'échalote finement émincée, une pincée de sel et deux tours de moulin à poivre. Ajouter la ciboulette ciselée.
Une heure avant de servir, mélanger la marinade avec le poisson.

Emincer finement l’échalote. Couper au couteau les noix de st jacques, le bar et la mangue.

Avec cette recette je participe au concours organisé par Margot du blog miam gourmand et

Comments

[yaya]

C'est une superbe recette!

[frog]

quelle jolie recette tellement bien présentée !!! bravo

[cecile]

j'aime beaucoup ! c raffiné et élégant !
bises