Gâteau de jambon

6 août 2010

Rapide à préparer, accompagné d’une salade verte c’est parfait pour un dîner rapide.

Pour 16 petites parts : 140 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 6 œufs, 140 g de beurre, 60 g de moutarde, 140 g de gruyère râpé, 260g de jambon blanc en petits dés, 1 botte de persil.

Préchauffer le four th 180°C, placer le moule tablette sur une plaque alu perforée. Hacher le persil.

Dans un cul de poule mélanger le beurre avec les œufs et la moutarde. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Puis incorporer le gruyère râpé et le jambon. Verser dans le moule et cuire 35 minutes.