La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

15 octobre 2010

Des petits financiers pour accompagner thé, café…

Pour avoir essayer plusieurs recettes de financiers, je vous recommande celle ci : 3 blancs d’œufs, 75 g de poudre d’amande, (j’aime beaucoup utiliser de la poudre d’amande entière qui donne aux financiers un petit goût de noisette) 150 g de sucre, 50 g de farine, 100 g de beurre Rien de plus simple  : Faire fondre le beurre. Pour donner un petit goût de noisette aux financiers, faire chauffer jusqu’à l’obtention d’une beurre noisette). Préchauffer le four th190°C. Mélanger très légèrement... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Des tuiles aux amandes

Un des petits gâteaux de mon enfance. A l'époque (!!) ou les plaques en silicone n'existaient pas... il fallait beurrer la plaque. Aujourd'hui c'est plus rapide, pas de beurre sur la plaque, et en plus les tuiles se décollent toutes seules et ne sont jamais ratées. Très facile, rapide. Il faut juste être attentif lors de la cuisson. A servir avec une salade de fruits, une glace... Ingrédients : 1 blanc d'oeuf, 50g de sucre, 25g de farine et 25g de beurre. Quelques grammes d'amandes effilées, ou de pistaches concassées. ... [Lire la suite]
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