Une pâte levée type viennoise. Sans oeuf cette pâte est facile et rapide à réaliser. Pour 4 baguettes viennoises ou tarte : 500g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cc de sel, 75 g de sucre, 320 g d lait tiède, 100g de beurre. 350 g de quetches,...