La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

08 décembre 2010

Cornet gourmand

Pour les cornets : 2 blancs d’œuf, 50 g de beurre, 50 g de farine, 100 g de sucre. Pour la mousse au chocolat : 100 g de chocolat blanc, 100 g de crème liquide, 1 feuille de gélatine 1 barquette de framboise quelques feuilles de menthe pour décorer (mais en raison d’une exceptionnelle chute de neige sur la Bretagne… il n’y aura pas de menthe en décor !) Préparer les tuiles, en remuant tout doucement les blancs, le sucre, la farine et le beurre pommade. Cuire sur une toile en silicone, th 180°C pendant 7... [Lire la suite]
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27 août 2010

Dentelle au chocolat

Comment sublimer une simple pêche blanche avec trois fois rien.25g  de chocolat - 50 g de lait - 25 g de beurre pommade - 125 g de sucre en poudre - 35 g de farineFaire fondre le chocolat avec le lait, puis mélanger doucement le beurre, puis le sucre et la farine. Déposer une petite cuillère de pâte sur sur toile en silicone. Bien espacer les petits tas (pas plus de 4 par fournée, mais la cuisson est rapide). Enfourner à 180°C pendant 5-6 minutes environ. Un conseil : surveiller la cuisson!!. Laisser reposer quelques... [Lire la suite]
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