Le délicat goût poivré mais non piquant se marie à merveille avec l’ananas qui aime bien les épices. Désolé pour la photos, mais une fois cuite, la papillote a disparue tellement vite … !!!

Quelques légumes de saison, un peu de bouillon, de bons épices, une petite heure au four et le repas est prêt. Au chou fleur, oignons, poivrons, carottes, pommes de terre, j’ai ajouté une mangue coupé en dés et le superbe curry de chez Thiercelin.

Ce mélange d’épices se marie parfaitement avec un filet de poulet, mariné dans de l’huile d’olive et simplement saisi à la poêle. La marinade permet d’avoir une viande moelleuse et très parfumée.

Merci beaucoup à l’entreprise Thiercellin pour ce magnifique ouvrage. On y découvre l’histoire du safran, mais aussi de nombreuses recettes, toutes plus originales les unes que les autres. Ce superbe livre était accompagné de différentes épices peu banales...