La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

21 juin 2012

Papillote d’ananas au sirop de poivre de Tasmanie

  Le délicat goût poivré mais non piquant se marie à merveille avec l’ananas qui aime bien les épices. Désolé pour la photos, mais une fois cuite, la papillote a disparue tellement vite … !!!
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21 mai 2012

Safran, un magnifique ouvrage

    Merci beaucoup à l’entreprise Thiercellin pour ce magnifique ouvrage.  On y découvre l’histoire du safran, mais aussi de nombreuses recettes, toutes plus originales les unes que les autres. Ce superbe livre était accompagné de différentes épices peu banales (sirop au poivre de tasmanie, des mélanges d’épices) dont je vous parlerai au fil  de mes recettes.    
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01 septembre 2010

Des cupcakes à la violette

Un petit rien qui sublime un simple petit muffin et le rend beaucoup plus gourmand... Ingrédients : pour les muffins : 75 g de beurre, 125 g de sucre, 2 œufs, 10 CL de crème fraîche (liquide), 150 g de farine,  2 g de levure, Pour le décor :      150 g de fromage frais type ST Morêt, sirop de violette, petits bonbons Battre les œufs et le sucre, ajouter la farine, la levure, le beurre pommade et la crème. Déposer dans des empreintes à mini muffins en silicone. Cuire 12 minutes à 170°C. ... [Lire la suite]