La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

05 mai 2010

Petits blinis au sarrasin, chantilly au wasabi et saumon fumé

Pour environ 20 amuses bouches. Pour les petits blinis : 80 g de farine de froment, 20 g de farine de sarrasin, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure chimique, 1 œuf entier, 10 cL de lait et 30 g de beurre fondu. Pour la chantilly au wasabi : 20 cL de crème liquide entière, 1 cc de wasabi. 4 tranches de saumon fumé, aneth et zeste de citron bio pour décorer. Préparer la chantilly au wasabi : placer un saladier avec les fouets du batteur électrique au congélateur. Dans un saladier, mélanger les farines, la... [Lire la suite]
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