La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

23 juin 2011

Abricots rôtis au romarin sur un crumble au chocolat blanc

  Joli contraste entre l’acidité de l’abricot cuit et le goût sucré du chocolat blanc, le fondant du fruit et le croustillant du biscuit. Pour 4 personnes : 4 abricots, 4 cs de miel, des brindilles de romarin, 20g de beurre. Pour le crumble : 60g de poudre d’amandes, 60g de beurre, 60g de sucre, 60 g de farine, 90g de chocolat blanc Mettre à cuire les abricots entiers pendant 15 minutes, th 180°C avec le miel, le beurre et le romarin. Laisser tiédir. Dans un cul de poule préparer le crumble : mélanger du bout des... [Lire la suite]
Posté par La griotte bleue à 17:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 mai 2011

Brochettes de fraises au romarin

  Equeuter les fraises. Effeuiller des branches de romarin en conservant le plumeau. Enfiler 3 fraises par branche de romarin. Déposer les brochettes dans un plat allant au four. Saupoudrer de sucre semoule et déposer une noisette de beurre sur chaque brochette. Enfourner pendant 5 minutes position grill. Servir avec une chantilly au romarin.
Posté par La griotte bleue à 07:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 août 2010

Poulet mariné au citron vert en brochette de romarin, quinoa au curcuma, tagliatelles de courgettes

Un plat léger et très parfuméPour deux personnes : 4 branches de romarin, 2 escalopes de poulet, 1 citron vert, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 100 g de quinoa, 1/2 cuillère à café de curcuma, sel et poivre. 1 heure avant le repas, couper les escalopes de poulet en gros dés. Prélever le zeste  et le jus d’un demi citron vert. Faire mariner les dés de poulet avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’une demi citron vert, quelques brins de romarin, et le zeste du demi citron vert.   ... [Lire la suite]
Posté par La griotte bleue à 08:21 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,