La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

30 mai 2010

Jolies petites madeleines

Pour 28 mini madeleines : 2 œufs, 100g de sucre, 100g de beurre, 100g de farine, 4g de levure chimique. Faire fondre le beurre pendant 30 secondes au micro onde. laisser refroidir. Mélanger vivement les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique, puis le beurre fondu refroidi. Remplir les petits moules à madeleine aux 2/3 (soit 1 cuillère à café). Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur (c’est le secret pour obtenir la jolie petite bosse).... [Lire la suite]
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