La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

27 février 2016

Brioche tressée

  Pour bien démarrer la journée, rien de mieux qu’une bonne brioche maison. 500g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 5g de sel,  50g de sucre semoule, 2 oeufs, 150g de lait, 50g de crème liquide,  1 zeste de citron bergamote, 100g de beurre souple, 1 œuf pour la dorure et 50g de sucre perlé. Verser le lait, la crème et la levure dans le bol du cook'in. Régler le minuteur sur 30 secondes, 40°C, vitesse 2. ajouter les 500g de farine, le sucre et les oeufs. Programmer 30 secondes, vitesse 2. Puis 2 minutes... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Délicieuses gaufres liégeoises

  Merci à Nadège du blog la petite cuisine de Nadège pour cette recette extra. Une recette de gaufre réellement différente des gaufres traditionnelles.
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20 juin 2011

Gâche vendéenne

  Pour 2 gâches 500g + 50g de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 2 petits œufs, 110g de sucre, 110g de beurre, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 125 ml de lait tiède, 2 sachets de levure de boulangerie, 1 cc d’eau de fleur d’oranger. Dans la cuve du mixer faire tiédir le lait à 40°C avec la levure de boulangerie. Ajouter ensuite la farine, le sucre, les œufs. Pétrir pendant 2 minutes. Ajouter ensuite le beurre coupé en petits dés. Pétrir de nouveau pendant 1 minutes. Laisser reposer dans un cul de poule recouvert d’un... [Lire la suite]
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