Tajine de joues de lotte Pour 4 personnes : 8 joues de lotte, 2 cs d'huile d'olive, 1 oignon rouge émincé, 200g de légumes par personne (carotte, céleri, pomme de terre, courgette, navet, cotes et feuilles de blettes, fenouil, poivron rouge ou vert, chou...

Pensez au poisson au barbecue, c'est extra ! Pour 4 personnes : 8 joues de lotte, 1 tomate, 1 petite oignon nouveau, 4 feuilles de basilic, 4 olives noires dénoyautées, 4 cs d'huile d'olive, 1 cc de balsamique blanc, 800 g de pommes de terre, 2 bonnes...