La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

19 mars 2014

Banana bread et son streusel aux noix

  J’ai emprunté la recette sur le blog Un déjeuner sur l’herbe, by Mademoiselle Lola. Une recette très appréciée, légère et le streusel est vraiment superbe. Le seul petit hic… c’est que je n’aime toujours pas les bananes !!!! J’ai remplacé la vanille par de la cannelle, quelques pépites de chocolat, et une poignée de noix concassées pour apporter du croquant. Ingrédients pour un moule à cake 2 bananes bien mures, 60g de beurre salé, 1 œuf, 210g de farine, 150g de sucre, 1 cc de bicarbonate de soude, 60g de beurre salé mou ... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Abricots rôtis au romarin sur un crumble au chocolat blanc

  Joli contraste entre l’acidité de l’abricot cuit et le goût sucré du chocolat blanc, le fondant du fruit et le croustillant du biscuit. Pour 4 personnes : 4 abricots, 4 cs de miel, des brindilles de romarin, 20g de beurre. Pour le crumble : 60g de poudre d’amandes, 60g de beurre, 60g de sucre, 60 g de farine, 90g de chocolat blanc Mettre à cuire les abricots entiers pendant 15 minutes, th 180°C avec le miel, le beurre et le romarin. Laisser tiédir. Dans un cul de poule préparer le crumble : mélanger du bout des... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

crumble d’endives au bleu

Pour 4 personnes 1 kg d’endives, 1 oignon, 1 cuillères à soupe d’huile d’olive,  5 cl de vin blanc, une pincée de sel, poivre 100 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de bleu coupé en petits dés, 20 g de poudre de noix, une pincée de sel, poivre du moulin Eplucher l’oignon, l’émincer finement et le faire suer dans l’huile d’olive. Couper les endives en 4 dans la longueur et les déposer sur les oignons. Ajouter le vin blanc et laisser cuire à couvert à feu doux pendant 20 minutes. Assaisonner. Dans un cul de... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Crumble de courgettes

      Un crumble de courgette ou comment faire manger des légumes aux enfants sans entendre :                “Z’aime pas les courZettes, moi”.Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de petites courgettes, 1 oignon, huile d’olive, herbes de Provence, quelques pétales de tomates confites. Pour le crumble : 50 g de farine, 25 g de beurre, 25 g de parmesan, herbes de Provence. Faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive, ajouter les courgettes coupées en... [Lire la suite]
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