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La Griotte Bleue
chocolat
10 novembre 2018

Biscuits amandes avoine et chocolat sans sucre

Biscuits amandes avoine et chocolat sans sucre
Pour réduire notre consommation de sucre, essayons des biscuits sans sucre. J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog la ligne gourmande ici. J'aime beaucoup cette recette, en particulier pour le petit déj. Le chocolat fait oublier le manque de...
Posté par La griotte bleue à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  amande,  avoine,  sans sucre

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22 août 2013

Cookies - recette de Laura Todds

Cookies - recette de Laura Todds
Encore une recette de cookies, pas n'impore laquelle, aujourd'hui j'ai testée la recette de Laura Todds. Absolument délicieux, un poil sucré à mon goût, mais la cuisson est réellement parfaite. A refaire rapidement ! Mélanger 250 g de beurre demi sel,...
Posté par La griotte bleue à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cookies,  laura todds

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28 novembre 2011

Petits chocolats mi caramel mi chocolat

Petits chocolats mi caramel mi chocolat
Préparons les fêtes ! Afin de faire plaisir à nos amis, rien de tel que d'offrir des chocolats maison. Avec cette recette je participe au concours mes meilleurs chocolats organisé par le blog chocolat à tous les étages. Tout d’abord, merci à galantine...
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Tags: chocolat,  caramel au beurre salé,  bonbon de chocolat,  mi chocolat mi caramel,  mi choko maison

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9 mai 2011

Mini tartelettes aux fraises très light

Mini tartelettes aux fraises très light
Une mignardise très simple, goûteuse et très légère 100g de chocolat noir de couverture, une barquette de fraises, quelques feuilles de stevia Faire fondre au bain marie le chocolat. A l’aide d’un pinceau, peindre les fonds de moule mini muffins de chocolat....
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Tags: chocolat,  fraises,  chocolat de couverture,  coques en chocolat,  stevia,  tartelettes légères

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26 décembre 2010

Orangettes chocolat noir

Orangettes chocolat noir
+ = La difficulté consiste à tempérer le chocolat. Mais cette méthode est simple et rapide. Il vous faut un thermomètre et du beurre de cacao que l’on trouve ici (n’hésitez à ma contacter, vous recevrez un bon cadeau à utiliser sur le site). Oui c’est...
Posté par La griotte bleue à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  sucre glace,  écorces d'orange,  orangettes,  écorces d'orange confites

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26 novembre 2010

Craquez pour les biscuits au chocolat

Craquez pour les biscuits au chocolat
Des biscuits moelleux au bon goût de chocolat pour un petit goûter… Il me restait un fond de tube de lait concentré et j’ai trouvé la recette du blog chocolat a tous les étages originale. La voici : 90g de chocolat, 30 g de beurre, 100 g de farine, 20...
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Tags: chocolat,  biscuits,  sucre glace,  goûter enfant,  lait concentré

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22 novembre 2010

Bûche cacao framboise

Bûche cacao framboise
Pour le biscuit roulé au cacao : 2 œufs, 2 jaunes et 2 blancs, 100+20g de sucre, 30 g de farine, 25 g de cacao en poudre 300 g de framboises surgelées pour la crème : 500 g de mascarpone et 70 g de sucre en poudre Préchauffer le four, th 210°C. Dans un...
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Tags: chocolat,  framboise,  mascarpone,  pistaches,  bûche,  dessert Noël,  gâteau roulé

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26 octobre 2010

Hibiscus gourmand

Hibiscus gourmand
Pour remplacer le traditionnel thé, l’infusion d’hibiscus donne une jolie couleur rouge, au goût acidulé prononcé. Riche en vitamine C elle remplace avantageusement une tasse de thé. Je l’accompagne de financiers aux graines de courges et de sablés nature...
Posté par La griotte bleue à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  sablés salés,  financiers,  fleur d'hibiscus,  graines de courges,  hibiscus,  tisane

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12 octobre 2010

C’est quoi ça ??? un casque de vélo… mais non c’est une madeleine en coque de chocolat…

C’est quoi ça ??? un casque de vélo… mais non c’est une madeleine en coque de chocolat…
Une délicieuse petite madeleine sous une coque en chocolat noir. On pourrait aussi les faire au chocolat blanc ou au lait. Pour les petites madeleines : la recette est ici. Pour les coques en chocolat : 200 g de chocolat pâtissier Faire fondre le chocolat...
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Tags: chocolat,  Flexipan,  goûter,  empreintes mini madeleines FLEXIPAN,  madeleines

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5 octobre 2010

Des cookies, comme je les aime

Des cookies, comme je les aime
Sincèrement, les meilleurs cookies jamais réalisés. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Que de bons souvenirs. La recette vient du superbe livre “les classiques de la pâtisserie, tout simplement” édition Guy Demarle, un recueil de recettes...
Posté par La griotte bleue à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cookies,  croustillant,  enfant,  goûter,  moelleux

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5 septembre 2010

Muffins au cœur coulant de caramel

Muffins au cœur coulant de caramel
Un pur délice, à consommer avec modération… Merci encore une fois à Pure Gourmandise pour le caramel. Pour les petits muffins au chocolat : 75 g de beurre, 125 g de sucre, 2 œufs, 10 cl de crème liquide, 150 g de farine, 3 cuillère à café de cacao, 2...
Posté par La griotte bleue à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  muffins FLEXIPAN,  briochettes FLEXIPAN,  caramel au beurre salé,  mini muffins FLEXIPAN

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27 août 2010

Dentelle au chocolat

Dentelle au chocolat
Comment sublimer une simple pêche blanche avec trois fois rien. 25g de chocolat - 50 g de lait - 25 g de beurre pommade - 125 g de sucre en poudre - 35 g de farine Faire fondre le chocolat avec le lait, puis mélanger doucement le beurre, puis le sucre...
Posté par La griotte bleue à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  sucre,  SILPAT FLEXIPAN,  dentelle,  tuile

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18 août 2010

Macarons au piment d’Espelette et ganache montée

Macarons au piment d’Espelette et ganache montée
Pour ces macarons au piment d’Espelette j’ai utilisé la technique de la ganache montée que j’ai découverte sur le site de I love macarons et de Mercotte. Bien plus légère qu’une traditionnelle ganache. Pour les coques je reprends cette recette qui fonctionne...
Posté par La griotte bleue à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  macarons,  ganache montée,  piment d'Espelette,  SILPAT FLEXIPAN

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4 août 2010

Les rochers coco chocolat

Les rochers coco chocolat
Une délicieuse odeur de noix de coco, un cœur moelleux sous une coque croquante… Que du bonheur. Pour une dizaine de rocher : 1 blanc d’œuf, 60 g de sucre, 60 g de noix de coco et 20 g de chocolat coupé en petits dés. mélanger tout simplement l’ensemble...
Posté par La griotte bleue à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  petits fours FLEXIPAN,  SILPAT FLEXIPAN,  empreintes pyramides FLEXIPAN,  pyramidesnoix de coco

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3 août 2010

Une framboise coiffée d’un béret macaron tout chocolat…

Une framboise coiffée d’un béret macaron tout chocolat…
Quel drôle de macaron… Pour 16 macarons : 16 framboises, 16 macarons tout chocolat, 10 cl de crème montée en chantilly.
Posté par La griotte bleue à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  framboise,  macarons,  chantilly

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15 juin 2010

Brownies noix, noisettes et pistaches en tablette

Brownies noix, noisettes et pistaches en tablette
Pour un moule tablette soit 16 petits carrés : 110 g de beurre, 150 g de chocolat, 100 g de noix , noisettes et pistaches hachées, 45 g de farine, 2 g de levure chimique, 90 g de sucre, 3 œufs Préchauffer le four th.5 (150°). Poser le moule sur une plaque...
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Tags: chocolat,  noix caramélisée,  brownie,  moule tablette FLEXIPAN,  noisettes,  pistaches

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2 juin 2010

Corolles de chocolat, chantilly et fraises

Corolles de chocolat, chantilly et fraises
Pour 6 corolles : 100 g de chocolat noir (au minimum 64% de cacao), 20 cL de crème fraîche, 20 g de sucre glace, 300 g de fraises, 6 feuilles de menthe. J’utilise le moule à briochette Flexipan, un moule en silicone en forme de corolles (8cm de diamètre...
Posté par La griotte bleue à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chantilly,  fraises,  moule briochette FLEXIPAN

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21 mai 2010

Des raviolis au... chocolat

Des raviolis au... chocolat
“C’est bizarre, d’habitude les raviolis sont blancs avec du fromage…” Je leur en fait voir de toutes les couleurs à mes enfants !! Aujourd’hui, dessert original, mais je n’ai pas fait grand chose à part les courses… Au supermarché j’ai trouvé les derniers...
Posté par La griotte bleue à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noisette,  raviolis

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19 mai 2010

Brochettes de fruits frais au chocolat fondu

Brochettes de fruits frais au chocolat fondu
Pour changer de la toute simple salade de fruits, et pourtant avec les mêmes ingrédients. Par personne : 1/2 kiwi, 4 fraises, 1/2 banane (mais pourquoi pas des pêche, pomme, poire, abricot…), 2 petites brochettes et 10 g de chocolat noir à cuire. Couper...
Posté par La griotte bleue à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  banane,  fraise,  fruits frais,  kiwi,  couleur,  cuisine

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17 mai 2010

Encore des macarons au chocolat... certainement les meilleurs à mon goût

Encore des macarons au chocolat... certainement les meilleurs à mon goût
Juste une photo, car la recette est toujours la même (macaron tout choco). Souvenir d'un bon weekend-end breton, et un grand merci au photographe... !!
Posté par La griotte bleue à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  macarons,  SILPAT

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