La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

07 août 2013

Croquants aux amandes

Cela faisait longtemps que je cherchais à réaliser cette recette. Un vrai délice, un croquant incomparable. A faire et refaire. On continue à utiliser les blancs d'oeufs pour ne pas les jeter ! Pour un balnc d'oeuf, 25g de farine, 50g d'amandes entières grillées, 125 g de sucre semoule. Préchauffer le four th 180°C. Dans un petit cul de poule, mélanger le tout, sans fouetter. Etaler des petits tas de pâte (10 environ) sur une toile en silicone. Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir,  décoller, déguster.
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