Merci beaucoup à l’entreprise Thiercellin pour ce magnifique ouvrage. On y découvre l’histoire du safran, mais aussi de nombreuses recettes, toutes plus originales les unes que les autres. Ce superbe livre était accompagné de différentes épices peu banales...

Tout d’abord, merci à pomme d’ambre pour le sachet d’épices gentiment envoyé : foie gras minute. Vous trouverez une multitude de sachet d’épices prêt à l’emploi. Cela permet d’acheter la juste dose, de ne plus stocker des petits sachets dont on ne sait...

Beaucoup de parfums pour ce dessert Pour 6 personnes : 6 poires, 1 litre d’eau, 2 cuillères à café de fleurs d’hibiscus, 80g de sucre, une gousse de vanille ( de chez Vanipur ), une badiane, un bâton de cannelle, deux graines de cardamome. Pour la chantilly...