La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

08 juillet 2011

Terrine de tomate mozzarella et olives noires

  Pour un grand moule à cake : 3 boules de mozzarella, 600g de tomates confites (1 kg de tomate, huile d’olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre, origan), 200g d’olives noires concassées. Couper les tomates quatre et les déposer sur une plaque (ou le flexipat). Asperger d’huile d’olive, de sel, sucre, origan. Les faire confire au four pendant 2 heures minimum, th 100°C. Laisser refroidir (profiter de la chaleur du four pour en faire davantage, on les conservera dans un bocal, recouvertes d’huile d’olive). Couper les boules... [Lire la suite]
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