Noisettes de filet mignon de veau gratinés, poêlée de courgettes

Pour 4 personnes : un filet mignon de veau (coupé en 8 tronçons), 80 g de beurre mou, 80 g de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de farine.

Dans une  poêle bien chaude, faire dorer les noisettes de veau, 1 minute de chaque côté. Placer les dans un plat qui va au four.

Dans un cul de poule mélanger le parmesan, le beurre et la farine. Répartir ce crumble sur les grenadins. Enfourner pendant 10 minutes, th 200°C.

Accompagner d’une poêle de courgettes par exemple, ou d’une purée de céleri aux noisettes.

Je participe au double concours "sublimez une viande" du blog lustucrubleu.

Comments

[severine]

C'est validé!!! Bise!

[severine]

Merci pour ta recette je crois que tu me la pas encore envoyé par mail je te redonne l'adresse:
lustucrubleu@sfr.fr
Je t'enverrais un mail de la validation!!! Bises!

[cecile]

très bonne idée !
bises

[Pauline]

Huuuummmmm, trop trop bon!!!! ^^

[Papilles]

A tester absolument!!