750 grammes
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La Griotte Bleue
26 juin 2010

Mini tartelettes pour apéros d’été

Mini tartelettes pour apéros d’été
L’été sera beau, l’été sera chaud. (m’enfin… espérons !!) Pour 30 mini quiches chorizo ratatouille, il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée ou 250g de pâte maison, 2 œufs, 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche, 50g de chorizo coupé en tous petits...
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15 juin 2010

Brownies noix, noisettes et pistaches en tablette

Brownies noix, noisettes et pistaches en tablette
Pour un moule tablette soit 16 petits carrés : 110 g de beurre, 150 g de chocolat, 100 g de noix , noisettes et pistaches hachées, 45 g de farine, 2 g de levure chimique, 90 g de sucre, 3 œufs Préchauffer le four th.5 (150°). Poser le moule sur une plaque...
14 juin 2010

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises
Pour 6 verrines : 400 g de fraises, 250 g de mascarpone, 2 œufs, 40 g de sucre, 12 biscuits cuillères, 6 cuillères à café de crème de cassis, quelques pistaches concassées. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter...
2 juin 2010

Corolles de chocolat, chantilly et fraises

Corolles de chocolat, chantilly et fraises
Pour 6 corolles : 100 g de chocolat noir (au minimum 64% de cacao), 20 cL de crème fraîche, 20 g de sucre glace, 300 g de fraises, 6 feuilles de menthe. J’utilise le moule à briochette Flexipan, un moule en silicone en forme de corolles (8cm de diamètre...
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