Corolles de chocolat, chantilly et fraises

Pour 6 corolles : 100 g de chocolat noir (au minimum 64% de cacao), 20 cL de crème fraîche, 20 g de sucre glace, 300 g de fraises, 6 feuilles de menthe.

J’utilise le moule à briochette Flexipan, un moule en silicone en forme de corolles (8cm de diamètre x 3,5 cm de profondeur).

Faire fondre le chocolat au micro ondes (deux fois 30 secondes). A l’aide d’un pinceau, étaler le chocolat fondu dans les moules en remontant bien jusqu’en haut. Mettre au congélateur pendant 30 minutes. Décoller délicatement les corolles. Les conserver au frais.

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace. A l’aide d’un poche à douille, répartir la chantilly au fond des corolles.

Déposer les fraises et décorer de la feuille de menthe.

Comments

[lilimarti]

moi aussi, cette idée de corolles, plus les fraises idée que je reprendrai!

[nounoutte59]

magnifiques ! je garde ta recette au chaud, ça fait son effet en tout cas ! j'aime beaucoup ! gros bisous

[Pierre]

elles sont sympas ces petites corolles ; fraises et chantilly c'est un classique mais on ne s'en lasse pas !! Pierre