La Griotte Bleue

des recettes faciles, simples, gourmandes et originales

20 mai 2010

Fraises au caramel de vinaigre balsamique

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Un petit goût acidulé vient s’associer au sucre du caramel.

Des fraises, 6 cs de vinaigre balsamique, 6 cc de sucre en poudre.

Dans une petite casserole, mettre le vinaigre et le sucre. Faire réduire à feu moyen, tout en surveillant. Quand le liquide est devenu sirupeux, enrober les fraises de caramel. Laisser refroidir et consommer rapidement sinon le caramel se liquéfie.

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